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不要买错了,不是老茶就是贵的!

发布时间:2021-04-28 11:27 人气:


所有的普洱茶,都可以越陈越香

越陈越香,即茶多酚及其香气物质,在陈化过程中不断变化,致使普洱茶滋味趋于醇和,层次平稳,整体协调性越来越好,更利于品饮。

普洱茶的转化过程,其实就是茶的品质不断醇化达到质变的过程,越陈越香是普洱茶的共性,转化很好的中期茶具备香气高扬、汤感饱满、茶饼油亮光泽的特点。

陈化时间长短是衡量普洱茶品质的重要因素,但不是绝对因素。任何一款普洱茶,从出厂开始,贮藏到一定的年限,都有自己的巅峰时刻,一般而言,熟茶的最佳品饮期在30年以内,生茶的最佳品饮在50年以内,普通产品建议在发展为中期茶的阶段进行品饮,口感和层次相对稳定,精品则建议陈化20年及以上,进行品饮,更有独特的韵味。

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越陈越香,不等于越陈越贵

在普洱茶的转化过程中,时间跟价格并不是完全划等号的,有很多因素交替影响。

早期的普洱茶主要以拼配的技术为主,品质优劣的关键在于选料与陈仓的条件,选料的原料越好,普洱茶转化的潜力和空间更大。普洱茶陈化一定是建立在优质原料基础上,没有高浓度水浸出物,茶多酚和氨基酸的云南大叶种晒青茶,是经不起未来岁月过程中的发酵和化学变化的。

比如一品堂的易武之春,07出厂价4500元,现在批发价不足2000元;比如2006年中茶的8081青藏紧茶,当年出厂价900元,现在价格已经要到19500元了

除此之外,仓储是非常重要的变量,普洱茶需要在温度适中、湿度达标、通风透气、清爽无杂味的环境下存放,一般茶友初期缺乏专业的存茶知识,也不具备独立空间,容易造成茶叶变质导致浪费。

由此可见,越陈越香,不代表越陈越贵,关键在品质。

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不是所有的普洱茶都值得让它越陈越香

陈茶汇之前写过文章专门提到普洱茶的重要节点,其中2007年是普洱茶行业洗牌的第一年,由于大量生产导致茶叶供过于求,经过了多年的消耗,现在市场上仍然存在大量的低端产品,像这类产品存放价值和意义不大。

如果按照分数来去评判,普通产品出厂综合分是40分,如之前提到的易武之春,经过了十多年的转化,分数提高了5-10分,没有太大的收藏价值;但是如果是精品,比如大益的白菜、孔雀系列,出厂就有80分,经过转化,达到90分以上,这样的精品才有存放的价值。

精品可遇不可求,老茶价格都偏高,建议可以在中期茶里面进行挑选,经过市场波动,价格趋于稳定,发展潜力和空间大,比如兴海2006年的野生班章王,中茶2006年8111铁饼等等,都是中期茶里面不错的代表性产品。


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精品越来越少,越少越贵,都在不停地被市场消耗,在收藏的过程中,应该首选更具有发展潜力的精品。

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