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大益茶文化专题篇:大益论茶

发布时间:2019-05-01 00:35 人气:

  2021年,让我们一起论茶吧!

  “大益论茶”:在竞技比赛中获得提升

  斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。

  其间品第胡能欺?十目视而十手指。

  胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。

  —录自范仲淹《和章岷从事斗茶歌》

  2021年1月,“大益论茶宝盒”在期待中隆重上市。3月25日,由大益茶道院主办,大益集团营销中心、益友会协办的“大益论茶”赛事正式启动!

  论茶的号角已经吹响,各位茶人朋友,已经准备好了吗?

  全民竞技:盛世之清尚

  “斗茶”又称“茗战”,即品茗比赛。“斗茶”以其有趣的形式和丰富的文化内涵,为茶文化增添了绚烂的光彩。

  据记载,“斗茶”大约出现在唐朝中期。随着贡茶制度的建立,每年春天采茶季节会举办盛大的茶会,政府官员邀请社会名流共同品尝和审定贡茶的质量。《梅妃传》则记载了唐玄宗与梅妃斗茶的故事,说明宫廷茶事的兴盛。

  到了宋代,斗茶真正成为一种仪式风行开来。宋代流行点茶法,主要通过判断茶汤的香气、滋味以及是否“咬盏”的较量,来斗出高下。

  一斗汤色,看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负;

  二斗水痕,看汤花持续时间长短,如果汤花匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,名曰“咬盏”。

  宋徽宗赵佶为茶作书,写下《大观茶论》,在序言中,他盛赞“较箧笥之精,争鉴裁之别”的斗茶为“盛世之清尚”,而现今流传下来的诸多茶画、茶诗都证实了当时斗茶风尚的流行。

  北宋的政治家、军事家和文学家范文正公,写有著名的《和章岷从事斗茶歌》,生动地将宋代斗茶的场景呈现在我们面前,并对茶的功效进行热情洋溢的讴歌:

  “北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。

  鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。

  黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。

  斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。

  其间品第胡能欺?十目视而十手指。

  胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。”

  在宋代皇帝的直接参与下,在文人墨客的热情赞美中,斗茶成为两宋最火爆、人气最高的全民竞技游戏。

  无论皇家宫苑,或明轩雅室,或山野林中,或勾栏茶肆,一只茶盏便是竞技场。从帝王将相,到文人雅士,再到贩夫走卒,都热衷于在茶汤竞技中体验激情,乐此不疲。正是:“从来名士能评水,自古高僧爱斗茶”。

  大益论茶:竞技中的提升

  古有斗茶大会,今有论茶大赛。

  在当代,类似于古代“斗茶”活动的论茶大会逐渐兴起,而大益茶人以其精心的策划与规范的组织,取得了良好效果,引领大型茶道竞技活动之风尚。

  从2010年开始,大益茶道院基本每年组织一次论茶大会(即“大益论茶”)。这是茶人的竞技场所和切磋平台,即职业晋级赛,如同中国棋院举办职业比赛一样。

  其一:大益茶人,通过参赛,全身心地品茶、论茶,可以大幅提升泡茶、品茶的技艺,可以全面认识大益茶产品,深入理解大益的品牌与文化。

  其二:天道酬勤,如果在比赛中获得好的成绩,茶人将获得级别晋升(三阶茶道师)的机会,以及丰厚的物质奖励。大益集团百万大奖的设置,必将激发众多茶界精英的雄心壮志。

  其三:论茶也是互相学习、交流和共同进步的机会。茶人互为师徒,互相学习和鼓励,比拼技艺,共同进步;而优秀人才也会因茶而修,爱上茶道。茶道师的职业化水平和职业技能将得到很大提高。

  中华茶道是由技而艺,由艺入道的。

  论茶不是目的,而是茶道研修的一种方法。


  牛年论茶:须闯出牛劲!

  2021年是牛年,牛年论茶有一种“力开天地”般的气势。

  牛年论茶新气象:实现线上与线下的结合,不设门槛,不限年龄、不限性别,只要喜爱饮茶,善于辨味或感官灵敏的,专业或业余的爱好者都可以参与。

  初赛中选手若觉得成绩不理想,可申请第二次比赛,最终选取最好的成绩进行区域排名。大益论茶,始终坚持以公平的赛制、规范的操作、专业的评判,来选拔中国茶界“最强音”。

  这种集体验性、娱乐性、观赏性于一体的茶界全民盛宴,必将在未来开启一个同属全球茶人的论茶时代。

  百万大奖,等你来战;

  茶人有约,不见不散!

  文字|茶道君

  编辑|RUI

  图|大益官网、大益益友会

  (部分图片来自网络)

  @大益茶道院

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