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柑普茶怎样保存

发布时间:2020-02-02 04:12 人气:

  柑普茶需要储存,储存不当会变成坏茶,所以柑普茶不取出来喝的时候要采取恰当的方法保存好,确保品质不受影响。那么,柑普茶怎样保存?下面我们来了解看看。   柑普茶怎样保存?     保存柑普茶,可以找一个密封性良好的茶罐子,比如陶瓷罐子、紫砂罐子、加了密封圈的玻璃罐子等,再找到一处干燥阴凉的角落,然后一年中不定期地检查一两次。同时,陈皮能挥发油,也有糖分,所以可以在柑普的表面多加一层抽塑密封,用来防虫。另外,每年天气好的时候,可以拿出来晒两三个小时,也能促进茶的陈化。     由于每一颗柑普茶大概可以分成五至六份来冲泡。拆开来的柑普,可以暂时先放在小纸袋中。如果觉得没那么快喝完,也可以放在陶瓷罐子里,或者是自封袋子里。     一颗好的柑普茶,其工艺是具有延续性的。新制成的柑普茶,三年为一个陈化期,前三个月会发生不同程度的变化,所以用心存放是十分有必要的。   柑普茶保存注意事项     柑普茶的保存主要有以下几点:防潮、避光、避高温、防异味、防虫。     (一)防潮     柑皮受潮过度便会发霉、长虫,尤其是大红柑,含糖多,特别吸引虫子。所以大家储存柑普茶可要小心了,不然湿气会对柑普茶内质产生不良影响,甚至出现让人不适的霉味。     (二)避光     长久的光直射在柑普茶表皮,会引起氧化反应,把柑普茶的良好营养物质给分解消耗,导致陈化下来的柑普茶药理效果大打折扣,做好避光工作。     (三)避高温     柑普茶能够继续陈化是因为柑皮还有活性,过于高温的环境会把柑皮的活性物质杀死,同时也损害了熟茶后期陈化的酶性物质,严重的甚至会使柑普茶失去储存收藏价值。   (四)防异味     茶叶除了喜吸水,还会吸附别的味道。所以柑普茶的存放要避开有异味的地方,如油烟味沉重的厨房等,并注意保持适度通风空间。     (五)防虫     柑普茶独到的柑果清香吸引你的同时,也会吸引万恶的虫子。储存的时候也要记得时不时地检查一下柑普茶的基本情况。相对而言,小青柑因果酸含量太高,比相对糖分较高的大红柑吸引虫子的概率要低。     除了以上几点,还有一个需要注意的地方,就是将柑普茶放在有氧气的地方。     柑普茶保存不难,只要注意环境,以及储存的容器即可。柑普茶保质期比较长,只要保存的好,可以存放个十年二十年都是没问题的,而且越陈越好。
责编:红豆
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