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再赴普洱茶超微产区桃子山:比肩铜箐河的茶,野韵花香,直击灵魂

发布时间:2021-02-12 21:15 人气:

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  当天早上在百花潭早早吃过早饭之后,百里遥的小伙伴便冒着山间的瓢泼大雨驾车前往茶山行的下一站——桃子山。

  汽车沿着弯弯绕绕如同九曲回肠般的山间公路一路向前奔驰着。

  在经历了无数个峰回路转和一路过关斩将(此地位于中老边境,又处于国有林保护区,加之最近瑞丽疫情等,从进入易武镇的那一刻开始,边境关卡检查也就开始了,信息登记和出入证明等都是必须的)之后,我们终于到达了位于金厂河的桃子山。

  

  【小提示】桃子山只是金厂河的一小片茶地,而金厂河又囊括了清水河、老庙寨等几片茶地。

  看到“桃子山”这几个地方,想必很多茶友可能也是头回听说吧。作为近年来才从被好茶客探秘出来的“宝藏茶”,都说酒香不怕巷子深,而桃子山正是凭借自身的甘香醇甜,又带有野韵桃香的独特风味而备受茶友的喜爱。

  01.藏在国有林里的宝藏茶,再喝意难忘

  从地理位置上看,桃子山的茶地其实与刮风寨、铜箐河的茶地相隔并不是很远,远远看上去仿佛是连为一体,91年的茶农姐姐介绍说,从她们家门前的这座大山上翻过去,山的那边就是老挝了,百里遥的小伙伴顿时惊叹了一下。

  

  

  和桃子山的结缘,来源于一次偶然。2019年百里遥一行去百花潭、铜箐河探寻好茶时,和我们已建立合作关系的茶农大哥,知道我们此行的目的是到茶山探寻好茶的,顺便就把深耕桃子山的茶农朋友介绍给我们了。

  初次听闻此名,小伙伴们也顿时觉得倍感惊叹,没想到在勐腊茶区的深入还藏着如此多的秘境茶。于是我们便带着一探究竟的心理去了,没想到一喝桃子山的茶,自此便念念不忘,不是因为别的,单就是它那与众不同的特殊口感,和桀骜不驯的一点山野气韵,就足以让我们魂牵梦绕,一喝难忘。

  不过,今年到易武之后一路暴雨连绵,这次想带大家去看看桃子山的茶树长什么样,想必也是没有可能的事情了。

  02.采茶之路道阻且长,价高也服气

  位于国有林保护区的桃子山茶地,从来就没有好走的路,而到此地采茶制茶的艰难之处,想必也只有有过亲身经历的瑶寨茶农朋友们感触才最为深刻吧。

  白天借着刚刚露出鱼肚白的清晨第一缕阳光,他们就沿着一条窄窄的山间小路早早进山采茶,到了快要日落西山的傍晚时分,辛苦了一整天的茶农们,才强忍着一天的饥肠辘辘和超强疲惫感,带着满载而归的胜利果实——头春头采又裹挟着淡淡清香的桃子山古树茶的鲜嫩茶青出山......

  

  没有一丝丝虚构,这些都是桃子山茶农春茶季生活的真实写照。

  你说这是因为他们眷恋山间景色吗?还是想一次把春茶的第一抹鲜绿统统采完?其实都不是,仅仅是因为采茶之路道阻且长,一来一回地奔走,时间都耽搁在路上了,饿肚子是必然,而采得的茶,量少就更是必然。

  

  如果你仔细观察桃子山的叶底,它们多少带着一点红叶红梗,不是因为制茶工艺失当,而是路途遥远使然。

  至于桃子山今天的茶叶价格,直追小微产区中的黑马——铜箐河、百花潭等等,但即使它的价格高,也是让人心服口服的。

  03.头春桃子山古树茶试喝:甘甜爽澈,山野气韵显扬

  观形:干茶色泽墨绿,条索肥硕颀长,白毫满披

  闻香:温嗅公道杯,蜜香浓郁持久,汤色明黄透亮

  

  初品:小嘬一口,茶汤甜润清新,香气上扬,一阵柔和顺滑的茶汤从舌面涌过之际,喉韵顿时无比通透,清凉感十足。

  

  

  

  不仅使得这款茶在初期品饮时滋味甜润,内质丰厚,且它的回甘生津更是强烈而持久。

  同时,高温快杀的制茶工艺,也使得茶叶的后期存放价值更高,在恰当的存茶环境下,能够很好地实现桃子山古树茶越陈越香的最佳存茶效果。

  再品,汤香蕴育,香气沉稳而不轻浮,水路细腻柔润;越是往后喝,野韵花香越是显著。此时再来感受它的茶气,早已是额头、手心、后背等频频发汗。整个身体顿时如同被打开任督二脉一般,舒适无比。

  随着冲泡次数的增加,汤色不减反而成逐渐加深之势,金黄透亮的茶汤中,汤感绵密顺滑又不失柔和温润的一面。

  

  此时,咂汤细品,你便会很容易地发现,这款《桃子山》它是一种带野韵桃香的那一类,柔美甘甜的茶味中,你丝毫品尝不出半分苦涩之感,然而它霸道凌冽的回甘生津和直击灵魂的山野气韵,以及不加掩饰的茶气等的绝佳表现,又常叫喝过桃子山的人惊艳不已。

  

  如此极具魅惑力,叫人一喝意难忘的《2021头春桃子山古树茶》,不知道你钟意吗?我们已经将把它制作成200克/饼,分享给大家,敬请期待哟!(作者:简抒,图片来源:百里遥;未经允许,禁止转载!)

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