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判断普洱茶新茶存放收藏价值?请参考这三点
来源: | 作者: 陈茶汇 | 发布时间: 2019-07-17 | 291 次浏览 | 分享到:

  普洱茶新茶怎么买呢?对于普洱茶,很多茶友都是有“喝老茶,存新茶”的观念,那对于普洱茶新茶该如何去判断其后期的存放收藏价值呢?今天就为茶友分享购买新茶的3个方法!

判断普洱茶新茶存放收藏价值

  一、 选择一定茶区的普洱茶

  以历史产品品质稳定、优秀名区、名山为主要选择,大家都会选择在易武、老班章等名产地出产的好茶。

  易武茶区的茶在清朝就负有盛名,当时的易武大街上,一排排的茶叶店、茶庄、茶厂甚是壮观。易武向来也出好茶,譬如经典百年宋聘号,就是易武茶。

  勐海茶以老班章最为出名,布朗山、巴达山也有不少好茶,勐海茶的主要特征是茶气高扬、滋味浓强,后期转化路线都在走上坡路,50年代红印圆茶就是勐海茶区的原料。

  所以,建议茶友们,购买普洱茶新茶时可以以易武、勐海两地的茶为首选。

普洱茶易武山头

  二、选择优良的制茶工艺

  普洱茶,无论茶菁品质如何,能够转化良好的前提条件是制作工艺。一旦制茶工艺环节出了问题,再好的茶原料,也转化不好。

  优质的普洱茶新茶,一定是一芽两叶的采摘标准,一年一次的春季采摘,采用乔木春茶原料制成。杀青时间控制在25-40分钟,根据“老叶热揉,嫩叶冷揉”的原则进行揉捻,在充分的自然阳光下一次性晒透。

  只有这样,才能够破坏茶叶氧化层,把茶叶里的果糖释放出来,有利于后期的发酵转化。压制工艺也是制茶工艺的重要环节。大家可以参考这个规律:细嫩料压制紧而不糊;肥而粗壮料,边松而中紧;粗壮而条长的料,最好用石磨压制。

普洱茶新茶制茶工艺

  三、新茶基本的滋味、口感要选对

  1、茶汤入口是否舒适

  第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧? 苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

  2、普洱茶香是否丰富

  喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些普洱茶新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

  3、普洱茶口感是否有层次感

  随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的普洱茶新茶,在后面也不会有多出彩的表现。相反,入口瞬间应该觉得舌尖清苦,但停留一会,会觉得舌面有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。找到这种层次感那就对了!

普洱茶口感香气

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