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谈到“下关沱茶”你又知道它的姐妹“凤凰沱茶”吗?
来源: | 作者: 陈茶汇 | 发布时间: 2019-05-19 | 476 次浏览 | 分享到:

  80年代以后滇西地区生产的沱茶,除了下关茶厂的沱茶与临沧茶厂的银毫沱茶之外,南涧茶厂生产的凤凰沱茶,也是目前比较容易在市面上见到的茶品。

凤凰沱茶

  南涧位于下关茶厂南方约100公里处,属于无量山脉北麓。1985年南涧茶厂于南涧创设,引进下关茶厂生产沱茶的技术,开始生产沱茶,随后也开始自行生产「凤凰沱茶」。根据小编了解过茶厂老师傅,早年的凤凰沱茶属于晒青毛茶压制普洱生茶。

土林凤凰普洱茶

  然而南涧茶厂真正制茶的时间不长,茶厂的兴衰也直接与云南地区历史上几个重要的茶叶事件结合。1985年取消统购统销制度,该年南涧茶厂的设厂;随后省茶司茶贸中心成立,1989年云南发生抢购茶叶大战,南涧茶厂过度收购高价低档茶,导致毛茶囤积,资金周转困难,营运出现危机,产量就锐减了,1997年底南涧茶厂正式宣告结束。不过随着市场的开放,私人茶厂陆续成立,今天的南涧茶叶公司位于弥渡县,部分员工来自原南涧茶厂,重新生产云南七子饼茶、普洱沱茶,其中生产的凤凰沱茶,有普洱生茶工序,也有渥堆熟茶工序。

下关沱茶

  谈到凤凰沱茶的包装,在茶叶批发市场中还是个有趣的话题!原来包装上两只凤凰图案,随着不同时期生产的茶品,可以分成双眼皮、单眼皮、双眉加三发,其中还有包装纸上印着出厂年份的。如果不探讨茶品,三种凤凰的眼神的确妩媚动人,但是真要追究与茶品的关系,那就有年代、仓储、工序,乃至于90年代中期仿做的问题了。

普洱生茶熟茶

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